カテゴリ:レシピ( 7 )

♪食欲の秋★創作料理

秋の台風去った後の空模様!富士山!!

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食欲の秋真っ最中の
グッドタイミング
169.png今月の創作料理169.png

友人の家は高台なのでなかなかの眺め!!
空が雲が幻想的

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今月のテーマは
楽しいうれしい創作の秋!!

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♪黒酢煮込みトロとろ豚
ポーク塊3時間煮込んで2時間放置して
カット
した後、黒酢で煮込んでいく

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♪丸ごとカレー玉ねぎ
これって簡単でご馳走!128.png169.png
玉ねぎチンして柔らかくしてから
十字の切れ目いれてカレーパウダーとチーズをのせて
オーブントースターで焼く

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♪エビときのこのアヒージョ
スキレットを使って最初に海老を焼いてから
きのこをたっぷり
オリーブ油はパンにつけても美味しい

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♪ぶどうと三つ葉の白和え
巨峰・ちくわ・ぶどうに木綿豆腐で作った衣で合える
ぶどうって案外あうのね

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♪柿とセロリとクルミのサラダ
体に良いビタミンCたっぷりの柿とセロリとくるみ
マヨネーズとヨーグルトと柚子味噌で和える
フルーツサラダのようだわ

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♪どーんとレンチンタンタン春雨
ボール1つでチンで出来る簡単メニュー
豚挽肉の味噌を最初に作って春雨・キムチをいれてチン
さらにもやしと豆板醤入れて出来上がり

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♪茄子のしそみそ
茄子を素揚げして味噌しそで絡める
ご飯が進む一品

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♪帆立と白菜のポタージュ
鍋に野菜・帆立缶入れてしんなりさせてからミキサーに。
白菜の青い部分で綺麗な色に。
鍋で牛乳と生クリームと隠し味にバター
帆立の代わりに牡蠣でも美味しいらしい


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柿にぶどうにきのこと秋の食材盛りだくさん
わが家の冷蔵庫にも入っているような
食材で出来るのがよい127.png
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エリンギと松茸お吸い物で作った
♪なんたって松茸ご飯

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全部で8品!皆で協力すると1時間半くらいで出来た
わが家だと
3回位にわけて登場113.png

ベーカリーで作ったオニオンブレッド
粉少な目チョコレートケーキ
ですっかりお腹一杯!!

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創作料理によってマンネリ気味なわが家の食卓も111.png169.png169.png


ほぼ毎日娘から夕食の画像が届く!111.png169.png169.png
仕事しながら時短で頑張ってちゃんと作っているんだな!
わが娘ながら感心!!128.png162.png
となると私だって・・・
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夫と2人家族の食事!
ついつい作りすぎてしまう習性に

食欲の秋!とはいえ・・・

一応記録のためにアップ105.png

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by mihofune1127 | 2017-10-27 23:35 | レシピ | Trackback | Comments(0)

♪夏のさっぱり★創作料理

梅雨176.pngが明けて猛暑174.png突入!!
暑い!といっても食欲の夏到来110.png169.png

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のためなら片道30分上り坂のサイクリングも頑張れる!!
丘の上だけあって涼しい公園!

今月は169.png夏のさっぱり創作料理162.png

♪特製食べるスープ

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鍋に出汁とカニカマ・あおさを入れて寒天で固める
冷たいゼリーのようなスープ

♪簡単ローストビーフ
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牛肉にスパイスすりこんで、フライパンで焼き色をつけて酒で蒸し焼きにする。
アルミホイル&新聞紙でくるんで2時間放置しておく。
スライスしてたれ(モランボンお勧め!)と西洋わさびで!


♪干しシイタケ&ズッキーニの
ジューシー味噌ニンニク

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もどした干しシイタケとズッキーニに味噌・ニンニク・マヨネーズ
を合わせたものを
塗ってグリルで焼く!

♪鯛カルパッチョ

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そぎ切りにした鯛にタレ(ワインビネガー・はちみつ・オリーブオイル・ピーナッツ)
かけて三つ葉&シソの千切りと共に
ほたて・たこなんでもOK!!

♪やみつきセロリ
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セロリの薄切りにゴマ油&塩昆布をいれてしんなりさせる!

♪新しょうがの牛肉煮
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スライスした新しょうがと牛肉を炒め煮して
醤油&はちみつ&みりんで味付けする。
お弁当のおかずや常備菜として

♪鶏むね肉タルタル
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鶏むね肉をたっぷりの水で煮て1時間以上鍋に放置。
タルタルソース(ラッキョウ・玉ねぎ・鶉の水煮のみじん切り)をかける。

ニンニクご飯

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炊飯器に焼肉のたれとニンニクを丸ごと入れて炊く。
炊きあがってからニンニクを混ぜる。

♪豪華なランチプレート!
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どれも普段使っているような身近な素材ばかりだけれど
1工夫でこんなに美味しくなるのね!
わが家では何回かに分けて登場
だわ!!

♪牛乳寒

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キュウイ・桃・オレンジとフルーツいっぱいでわかやかな美味しさ!
寒天はダイエットによいのよね!

【番外編】
私がチャレンジした
♪トロトロロールキャベツ
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娘に教わった162.pngレシピ111.png169.png
お肉をよく練りこんで炒めておいた野菜(玉ねぎ・ニンジン・ズッキーニ)を混ぜる
キャベツは丸ごと1個使って何重にも巻いて2時間煮込む!

このレシピ以前テレビで観たことあったけれど、煮込み時間で断念!
今回トライしてみた!!
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確かにトロトロで美味しいわ!!
私でも出来る!!!

暑い夏こそ食をしっかり乗り切らなくてはね!!


by mihofune1127 | 2017-07-26 00:15 | レシピ | Trackback | Comments(0)

♪春の楽しい★創作料理

3か月に1回開催される友人主催の169.png創作料理教室!!
春の楽しい創作料理参加!!111.png169.png169.png

家にある手軽な材料で一工夫&アイデア
出来るのが嬉しい!!113.png169.png

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♪ガリトマトモッツアレラ
トマトの上にモッツアレラチーズとガリをのせでバジルソースを!
居酒屋さんの料理をヒントにしたらしい!!

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♪春らしいかき揚げ 
ソラマメ・帆立・玉ねぎを使って穴あきおたまで薄目に!

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♪あさりと菜の花のスープ
あさりしを通る春の味

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お馴染み♪きつねの気持ち
油揚げの中にふき・しいたけ・豚肉をいれる!
ふきがなかなかGOOD112.png169.png

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新じゃが明太チーズがけ
スキレット(好きレット)を使う!
明太とじゃがいも・チーズはなかなか良いトリオ111.png169.png169.png

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♪新キャベツのミニお好み焼き
海老をいれてキャベツをたっぷりと!
長芋のすりおろしをいれてもよい

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♪お刺身でパワー全開!
長生き高蛋白質マグロ滋養強壮・疲労回復長芋!
美容美肌良・栄養満点アボガドを使う最強レシピ!!!113.png169.png169.png169.png

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皆で協力しお料理するとあっという間!
わが家では何回かに分けて登場ね!!111.png169.png169.png

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豪華なランチの出来上がり!!112.png169.png169.png

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♪オレンジチーズスフレ
粉が少なめでさっぱりと美味しい!!111.png181.png169.png169.png

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お料理へ行くと帰りに寄りたくなるYUIのパン!!
北欧シナモンロール&クリームパンは懐かしい!!

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早速わが家で復習?の♪新じゃが明太チーズ
じゃがいも小さすぎた!?105.png169.png

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♪あさりと春野菜のスープ!!
あさりべ―スでアレンジ!!

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お料理だけでなくピアノ!エレクトーン!ウクレレ!ヨガ!パソコン!
パッチワーク!手芸!
ETCと多彩な方!!

GW中に出品予定のフリマの作品作成中!!113.png169.png169.png
179.pngお花のリース179.png169.pngが可愛くって一目ぼれで譲って頂いた!
私は自分で作成!より作ってもらいたい派だわ!!111.png169.png169.png
ただ今!食欲の春まっしぐら!!113.png169.png169.png


by mihofune1127 | 2017-05-08 00:13 | レシピ | Trackback | Comments(0)

♪初夏の★創作料理教室

ただ今梅雨真っ最中!に濡れた紫陽花は綺麗!001.gif053.gif057.gif
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友人主催の創作家庭料理教室初夏の部開催!
以前は毎月だったのが、今は季節ごとに!
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ヘルシー&身体に優しい!をテーマに友人が何回も試作を繰り返して出来上がるメニュー!
どれも美味しくて、そのままわが家の食卓に並べたいものばかり!!


♪ごまウンテン
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小松菜をごま油で油揚げ&ちくわと一緒に炒める!仕上げにごまをたっぷりとで!
ごまウンテン!
胡麻は身体に良いのよね!
♪パーティやさい寿司


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生ものは使わないで野菜中心!アボガド&アスパラ&シソ&キュウリなどの野菜に
ハム&カニかま!ちりめんや梅干しで味に変化を!ラップで作れるお寿司!ご飯は少な目に!
各自作ると性格が出る!?寿司職人になった気分で楽しい!
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♪えびのピンククリームアニバーサリー仕上げ


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海老をオリーブ油で塩コショウで炒めて、牛乳&ケチャップ&生クリーム&バターで味付け!ご飯はツナ缶とアボガドのマッシュをいれてあえておく!綺麗でおしゃれな1品!
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♪揚げない2種チーズコロッケ
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先月からお馴染みのスキレットを使ってつぶしたジャガイモとひき肉&玉ねぎを炒めたコロッケ種ゴーダチーズを混ぜて、上にもとろけるチーズをのせて仕上げにパン粉!
揚げないのでヘルシー!簡単!
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♪長いもの冷製スープ


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チンした長芋を水&牛乳!和風だしと一緒にミキサーに!
冷やしてグラスでおしゃれに!暑い時にぴったりなスープ
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♪まるまる


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すりつぶしたはんぺんと泡立てた卵をズッキーニをいれてふんわり焼く!
オムレツというよりスフレのような!マヨネーズをかけて食べる!
♪いかのカラフルマリネ
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キュウリ・ニンジン・紫玉ねぎ・パプリカを千切りにして、いかと一緒にマリネ液につける!
市販のボイルイカを使うと手軽!2日目が美味しいらしい!
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2時間弱で7品!皆で作るとあっという間!わが家では2~3回に分けて登場だわ!
材料が手軽で家であるものでさっと作れるのが有り難い!


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友人お手製の♪オレンジケーキも甘さ控えめで美味しい!060.gif060.gif060.gif
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朝降っていた雨もお昼過ぎにはあがってきた!なかなか良い眺め!
天気が良いと富士山も見えるらしい!
界隈のパン屋さんはチェック!
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♪豆乳バナナドーナッツ♪塩パン&クロワッサンは定番!
マイブームな♪シナモンロール!
甘い中にも、シナモンの香りがも案外美味しい!
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初夏のフラワーアレンジ!
6月もいよいよ千秋楽!夏本番スタートする!016.gif053.gif060.gif058.gif
by mihofune1127 | 2016-06-30 15:15 | レシピ | Trackback | Comments(0)

♪春の★健康創作料理

時は春爛漫!食欲の春!016.gif060.gif053.gif
以前定期的に行われていた友人主催創作料理!久々に健康創作料理として再開!016.gif060.gif063.gif
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お花が綺麗!で美味しいもののためなら片道20分の上り坂もへっちゃら!
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大人になったら控えよう!!塩分・油・粉関係!好きになろう♡酢・野菜・大豆をコンセプトに考えられたメニュー!
♪ツナとクルミのニンジンサラダ


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千切りにしたにんじんを塩ふってしんなりさせるのがポイント!クルミをいれて香ばしく!
♪快調(腸)ヘルシーハンバーグ


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パン粉・卵・牛乳入れないでシンプルで腸に優しい!えのき・椎茸・葱青い部分いれる!
付け合わせはトマトとおくらのチーズかけ!
♪新じゃがのペペロンチーノ


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新じゃがとベーコンを熱いまま食卓に出せる時短のスキレットパン!で焼く!
♪切り身魚のカレー粉焼き


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カレー粉たっぷり使うことで味がしっかりつく!調味料いらず!
付け合わせは菜の花
♪新玉ねぎのミネステローネ


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簡単な旬のスープ!血液サラサラに!新玉ねぎの季節に味わいたい!真っ赤なスープ
♪糸こんにゃくの明太和え


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糸こんにゃく明太子で味付け!韓国のりと共に!高血圧予防・血管にこぶを作らないらしい!
♪鶏の柚子こしょう両面グリル焼き


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ヘルシーな手羽中使用!柚子こしょうが良いアクセント
♪たけのこご飯


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まさに旬の味!薄味で素材の美味しさ生かしている!
皆で作ればあっという間だけれど!


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デザートは苺のロールケーキ!甘さ控えめ
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塩・油控えめで薄味で満足に出来る食事作り!ずっと気になっているスキレットパン思わず帰りに購入!
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冷めにくいのが良い!熱々を食べられる!野菜をはじめお肉も余熱で美味しさアップ!016.gif053.gif060.gif
近くのパン屋さんはチェック!これも楽しみ!
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近くの河原は菜の花のコラボ!
娘が作ってくれたお弁当の数々!
卵焼きとから揚げとほうれん草胡麻和えば定番!?
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娘が生まれた時に植えた灯台躑躅(どうだんつつじ)は今年は一層華やか!!
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by mihofune1127 | 2016-04-12 23:52 | レシピ | Trackback | Comments(0)

♪娘に教わる★おもてなし料理

今年の年賀状!同年代の友人からお嬢さんがご結婚&孫誕生!
ニュース案外多かった!驚き!というよりもうそういう年頃!?
私も娘の年にはちょうどママになろうとしていた!
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まだまだ仕事一筋!さらに最近は料理教室に通いだして!
娘が作ってくれた料理一挙公開!
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野菜をじっくり煮込んでミキサーを使った♪カブのスープ
鎌倉野菜に凝っていて赤黒人参!の甘さを生かして
♪キャロットロぺ
ルゥを使わないこだわりの♪キーマカレー
温泉卵をのせる!
どれも手が込んでいる!美味しい!
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中をちゃんとつぶした♪里芋コロッケ!
中にモッツレラチーズをいれてトロンとねっとりと美味しい!
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リンゴの赤ワインソースを使った♪豚ヒレソティ(本当は鴨肉らしい!)
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アンチョビをいれた♪ポテトグラタン
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年末に作ってくれたディナー
♪紫芋スープ♪トマトのカプレーゼ♪帆立と白身魚のトマトソース
どこか食事へ行くつもりが家で食べようって!
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お正月に作った
♪ローストビーフ♪スペインオムレツ ♪カブと柿のマリネ実家の両親にも大好評!
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材料をはじめ調味料!付け合せ!盛り付けにかなり
こだわる娘!時間がややかかる!という苦情?も一部から
あるけれど。皆楽しみにしている!

私もお料理教室一緒に行こう!と誘われているけれど、
私は自分が習うより作ってもらいたい!
次のメニューなーに!?
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PS休日の昼食に作った♪塩焼きそば
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添付の味付けは使わずに昆布茶と塩胡椒
味付け!野菜をたっぷりいれてわが家の一品に!
手づくり感が大事なのね!
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by mihofune1127 | 2014-01-24 12:01 | レシピ | Trackback | Comments(0)

♪食べてキレイになる★美肌メニュー!

ブログを始めて数年!
ブログ私のメモ!記録!防備録!
なっていたけれど、最近ではこれ記事書いたっけ!?
案外忘れられていた!
なんていうことも!
(これって危ない!?)037.gif028.gif
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暑い夏を乗りきろうと!キレイになろう!初夏に行った友人主催
創作料理教室レシピの数々!
何回か作って定番メニューになったもの!
復活させたいものも!

どれも美味しくてオススメ!
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♪カジキ&帆立とズッキーニの黄金やき
♪レタス焼売
♪牛肉とジャガイモのバター炒め
♪チキンのシソ&海苔焼き
♪トマトのサラダ
♪ワカメのロール巻き!
♪ナスの揚げびたし
♪雑穀ご飯(順不同!)

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トマトやナスはすっかりわが家のレシピ!レタスを巻いてレンジで作る焼売
簡単なのでぜひ作ってみようと!思ったこと
再び思い出したわ!
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デザート
♪おからのトーナッツ
♪コラーゲンパンチ!

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おからとココアで作るドーナッツヘルシー!
フルーツとコラーゲンたっぷりのサイダー
お肌にも良い!
暑い夏にもっと飲むべきだったわ!
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もうすぐ秋のレシピが!
楽しみだわ!まさに食欲の秋真っ盛り!
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by mihofune1127 | 2010-10-09 14:04 | レシピ | Trackback | Comments(2)


私の好きなもの!お気に入りを楽しむ空間!観劇・スイーツ・街散策などなど


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