私の好きなもの!お気に入りを楽しむ空間!観劇・スイーツ・街散策などなど


by mihofune
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カテゴリ:レシピ( 4 )

♪初夏の★創作料理教室

ただ今梅雨真っ最中!に濡れた紫陽花は綺麗!001.gif053.gif057.gif
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友人主催の創作家庭料理教室初夏の部開催!
以前は毎月だったのが、今は季節ごとに!
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ヘルシー&身体に優しい!をテーマに友人が何回も試作を繰り返して出来上がるメニュー!
どれも美味しくて、そのままわが家の食卓に並べたいものばかり!!


♪ごまウンテン
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小松菜をごま油で油揚げ&ちくわと一緒に炒める!仕上げにごまをたっぷりとで!
ごまウンテン!
胡麻は身体に良いのよね!
♪パーティやさい寿司


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生ものは使わないで野菜中心!アボガド&アスパラ&シソ&キュウリなどの野菜に
ハム&カニかま!ちりめんや梅干しで味に変化を!ラップで作れるお寿司!ご飯は少な目に!
各自作ると性格が出る!?寿司職人になった気分で楽しい!
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♪えびのピンククリームアニバーサリー仕上げ


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海老をオリーブ油で塩コショウで炒めて、牛乳&ケチャップ&生クリーム&バターで味付け!ご飯はツナ缶とアボガドのマッシュをいれてあえておく!綺麗でおしゃれな1品!
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♪揚げない2種チーズコロッケ
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先月からお馴染みのスキレットを使ってつぶしたジャガイモとひき肉&玉ねぎを炒めたコロッケ種ゴーダチーズを混ぜて、上にもとろけるチーズをのせて仕上げにパン粉!
揚げないのでヘルシー!簡単!
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♪長いもの冷製スープ


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チンした長芋を水&牛乳!和風だしと一緒にミキサーに!
冷やしてグラスでおしゃれに!暑い時にぴったりなスープ
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♪まるまる


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すりつぶしたはんぺんと泡立てた卵をズッキーニをいれてふんわり焼く!
オムレツというよりスフレのような!マヨネーズをかけて食べる!
♪いかのカラフルマリネ
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キュウリ・ニンジン・紫玉ねぎ・パプリカを千切りにして、いかと一緒にマリネ液につける!
市販のボイルイカを使うと手軽!2日目が美味しいらしい!
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2時間弱で7品!皆で作るとあっという間!わが家では2~3回に分けて登場だわ!
材料が手軽で家であるものでさっと作れるのが有り難い!


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友人お手製の♪オレンジケーキも甘さ控えめで美味しい!060.gif060.gif060.gif
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朝降っていた雨もお昼過ぎにはあがってきた!なかなか良い眺め!
天気が良いと富士山も見えるらしい!
界隈のパン屋さんはチェック!
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♪豆乳バナナドーナッツ♪塩パン&クロワッサンは定番!
マイブームな♪シナモンロール!
甘い中にも、シナモンの香りがも案外美味しい!
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初夏のフラワーアレンジ!
6月もいよいよ千秋楽!夏本番スタートする!016.gif053.gif060.gif058.gif
by mihofune1127 | 2016-06-30 15:15 | レシピ | Trackback | Comments(0)

♪春の★健康創作料理

時は春爛漫!食欲の春!016.gif060.gif053.gif
以前定期的に行われていた友人主催創作料理!久々に健康創作料理として再開!016.gif060.gif063.gif
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お花が綺麗!で美味しいもののためなら片道20分の上り坂もへっちゃら!
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大人になったら控えよう!!塩分・油・粉関係!好きになろう♡酢・野菜・大豆をコンセプトに考えられたメニュー!
♪ツナとクルミのニンジンサラダ


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千切りにしたにんじんを塩ふってしんなりさせるのがポイント!クルミをいれて香ばしく!
♪快調(腸)ヘルシーハンバーグ


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パン粉・卵・牛乳入れないでシンプルで腸に優しい!えのき・椎茸・葱青い部分いれる!
付け合わせはトマトとおくらのチーズかけ!
♪新じゃがのペペロンチーノ


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新じゃがとベーコンを熱いまま食卓に出せる時短のスキレットパン!で焼く!
♪切り身魚のカレー粉焼き


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カレー粉たっぷり使うことで味がしっかりつく!調味料いらず!
付け合わせは菜の花
♪新玉ねぎのミネステローネ


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簡単な旬のスープ!血液サラサラに!新玉ねぎの季節に味わいたい!真っ赤なスープ
♪糸こんにゃくの明太和え


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糸こんにゃく明太子で味付け!韓国のりと共に!高血圧予防・血管にこぶを作らないらしい!
♪鶏の柚子こしょう両面グリル焼き


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ヘルシーな手羽中使用!柚子こしょうが良いアクセント
♪たけのこご飯


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まさに旬の味!薄味で素材の美味しさ生かしている!
皆で作ればあっという間だけれど!


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デザートは苺のロールケーキ!甘さ控えめ
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塩・油控えめで薄味で満足に出来る食事作り!ずっと気になっているスキレットパン思わず帰りに購入!
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冷めにくいのが良い!熱々を食べられる!野菜をはじめお肉も余熱で美味しさアップ!016.gif053.gif060.gif
近くのパン屋さんはチェック!これも楽しみ!
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近くの河原は菜の花のコラボ!
娘が作ってくれたお弁当の数々!
卵焼きとから揚げとほうれん草胡麻和えば定番!?
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娘が生まれた時に植えた灯台躑躅(どうだんつつじ)は今年は一層華やか!!
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by mihofune1127 | 2016-04-12 23:52 | レシピ | Trackback | Comments(0)
今年の年賀状!同年代の友人からお嬢さんがご結婚&孫誕生!
ニュース案外多かった!驚き!というよりもうそういう年頃!?
私も娘の年にはちょうどママになろうとしていた!
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まだまだ仕事一筋!さらに最近は料理教室に通いだして!
娘が作ってくれた料理一挙公開!
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野菜をじっくり煮込んでミキサーを使った♪カブのスープ
鎌倉野菜に凝っていて赤黒人参!の甘さを生かして
♪キャロットロぺ
ルゥを使わないこだわりの♪キーマカレー
温泉卵をのせる!
どれも手が込んでいる!美味しい!
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中をちゃんとつぶした♪里芋コロッケ!
中にモッツレラチーズをいれてトロンとねっとりと美味しい!
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リンゴの赤ワインソースを使った♪豚ヒレソティ(本当は鴨肉らしい!)
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アンチョビをいれた♪ポテトグラタン
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年末に作ってくれたディナー
♪紫芋スープ♪トマトのカプレーゼ♪帆立と白身魚のトマトソース
どこか食事へ行くつもりが家で食べようって!
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お正月に作った
♪ローストビーフ♪スペインオムレツ ♪カブと柿のマリネ実家の両親にも大好評!
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材料をはじめ調味料!付け合せ!盛り付けにかなり
こだわる娘!時間がややかかる!という苦情?も一部から
あるけれど。皆楽しみにしている!

私もお料理教室一緒に行こう!と誘われているけれど、
私は自分が習うより作ってもらいたい!
次のメニューなーに!?
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PS休日の昼食に作った♪塩焼きそば
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添付の味付けは使わずに昆布茶と塩胡椒
味付け!野菜をたっぷりいれてわが家の一品に!
手づくり感が大事なのね!
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by mihofune1127 | 2014-01-24 12:01 | レシピ | Trackback | Comments(0)
ブログを始めて数年!
ブログ私のメモ!記録!防備録!
なっていたけれど、最近ではこれ記事書いたっけ!?
案外忘れられていた!
なんていうことも!
(これって危ない!?)037.gif028.gif
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暑い夏を乗りきろうと!キレイになろう!初夏に行った友人主催
創作料理教室レシピの数々!
何回か作って定番メニューになったもの!
復活させたいものも!

どれも美味しくてオススメ!
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♪カジキ&帆立とズッキーニの黄金やき
♪レタス焼売
♪牛肉とジャガイモのバター炒め
♪チキンのシソ&海苔焼き
♪トマトのサラダ
♪ワカメのロール巻き!
♪ナスの揚げびたし
♪雑穀ご飯(順不同!)

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トマトやナスはすっかりわが家のレシピ!レタスを巻いてレンジで作る焼売
簡単なのでぜひ作ってみようと!思ったこと
再び思い出したわ!
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デザート
♪おからのトーナッツ
♪コラーゲンパンチ!

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おからとココアで作るドーナッツヘルシー!
フルーツとコラーゲンたっぷりのサイダー
お肌にも良い!
暑い夏にもっと飲むべきだったわ!
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もうすぐ秋のレシピが!
楽しみだわ!まさに食欲の秋真っ盛り!
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by mihofune1127 | 2010-10-09 14:04 | レシピ | Trackback | Comments(2)